Rólunk

Az Illyés Kúria története

Hitvallásunk alapja a hagyományok tisztelete és a természet szeretete

Az Illyés Kúria a szekszárdi borvidék szívében, a Porkolábvölgyben található. Ott, ahol a völgyek és a dombok szelíd lankái összefonódnak. Az Illyés Kúria név egy főhajtás a kunszentmiklósi Illyés nagymama előtt, aki az első világháborúban férjét elvesztve magára maradt, azonban példásan irányította és bővítette a családi birtokot és gazdaságot.

A borászatot Dr. Illyés Miklós alapította 2006-ban. Már a kezdeteknél lefektette az Illyés Kúria filozófiájának és stílusának alapköveit, melyek legfőbb eleme az, hogy ökológiai szőlőműveléssel BIO bort készít. Eltökélten ragaszkodott ahhoz, hogy a borokat minimális beavatkozással, természetes módon, tradicionális eljárással, derítés és szűrés nélkül készítse el.

Az új generáció

Az alapító sajnálatos halála után, 2022-ben fiai, Illyés Miklós és Bálint vették át a borászatot. Az elmúlt évek során édesapánk elvetette bennünk a borászat iránti elkötelezettsége és hite magvait, és ezzel a szellemi örökséggel folytatjuk fáradhatatlan munkáját.

A mód, ahogy borainkat készítjük, felidézi őseink szinte elfeledett szabályait. Hagyományos és organikus szőlőművelés és borkészítés folyik a pincészetnél, az ökológiai gazdálkodás elveit követve műveljük a szőlőt.

Hagyományos és természetes

A feldolgozás során sokkal kevesebb ként használunk és szűretlenül tesszük borainkat a fogyasztók elé. A szűréssel olyan makro-fehérjéket távolítanánk el, amelyek sokat hozzáadnak boraink jellegzetes stílusához.

S mire számíthat, aki az Illyés Kúria borait kóstolja? Férfias karakter és gyümölcsös könnyedség kettősségére, kerek, harmonikus borokra.

Szeretettel hívjuk és várjuk a borok szerelmeseit a Porkoláb-völgybe, ismerjenek meg minket és borainkat.